Ribeira Sacra trata de reunir a diez bodegueros para poner en práctica un proyecto de I+D+i

Bodegueros de Ribeira Sacra participaron ayer en una reunión convocada por el consejo regulador de la denominación de origen con el fin de facilitarles más información sobre el proyecto piloto de mejora de la calidad a través de la innovación en los procedimientos de gestión y control. En el encuentro también estuvieron presentes representantes de la Fundación Empresa-Universidad Gallega (Feuga), que ya ha promovido esta iniciativa en Rías Baixas, de la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia y del grupo de Ingeniería de Organización de la Universidade de Vigo.

Según informa el consejo regulador, la puesta en marcha del proyecto en Ribeira Sacra requiere de la participación de un mínimo de diez bodegas, en las que se llevaría a cabo un plan de mejora encaminado fundamentalmente a optimizar el proceso productivo y las relaciones con los clientes.

«A participación no proxecto non supón, necesariamente, obter un certificado de calidade, aínda que os mecanismos de traballo son similares», detallan los responsables de la denominación.

El proyecto tendría una duración de unos nueve meses y durante ese tiempo cada una de las bodegas participantes debería asignar a una persona para estudiar, junto a un coordinador externo, los distintos procesos de trabajo y las fórmulas más adecuadas para modernizarlos, con vistas a su posterior implantación.

La puesta en común de las aportaciones de bodegueros y expertos se haría a través de reuniones mensuales encaminadas a «poñer a disposición das adegas solucións para atender as necesidades do sector en I+D+i».

En la reunión se puso de manifiesto la posibilidad de que las bodegas que se decidan a participar pueden optar a una línea de ayudas de la Consellería de Medio Rural.

Al encuentro, que tuvo lugar en la sede del consejo regulador en el museo del vino, acudieron representantes de las bodegas Algueira, Anzio, Casa Moreiras, Chao do Couso, Pena das Donas y Terras Mouras.